Die zeitgenössische Brauszene erlebt eine neue Begeisterung für fruchtige Biere, die ein zunehmend neugieriges Publikum anziehen, das nach neuen Sensationen lechzt. Diese mit exotischen oder vertrauten…

Zusammenfassung : Die Ursprünge und Eigenschaften der Weißbiere in Frankreich, ein Erbe, das es wiederzuentdecken gilt Weizenbier, in der französischen Braulandschaft oft einfach „Weißbier“ genannt, ist…