Visitare il Belgio significa immergersi nel cuore di una cultura ricca e diversificata, dove la gastronomia e la birra sono al primo posto. Tra i tanti birrifici che rendono famoso il paese, il Birrificio San Bernardo, situato a Watou, si distingue per il suo impegno verso la tradizione e la qualità. Questa guida ti invita a scoprire questo birrificio artigianale a conduzione familiare, la sua affascinante storia, le sue birre artigianali e il know-how dei birrai che vi lavorano. Seguiteci in questo viaggio nel gusto attraverso un angolo di paradiso per gli amanti della birra.
La tradizione della birra belga
Il Belgio è spesso considerato il luogo di nascita della birra artigianale in Europa. La diversità di stili e sapori riflette un know-how unico, tracciato nel corso dei secoli dai birrifici familiari tramandati di generazione in generazione. Questi birrifici, ancorati a tradizioni secolari, mettono in risalto i metodi di produzione della birra ereditati dai loro antenati. Là Birrificio San Bernardo è un perfetto esempio di questa ricchezza.
Fondato da appassionati di birra, questo birrificio non segue solo le tendenze attuali. Si basa su usanze del birrificio modi tradizionali per preparare le loro bevande. I mastri birrai, con la loro esperienza, utilizzano ingredienti di qualità per garantire a gusto autentico e aromi ricchi.
Un birrificio di famiglia
Là Birrificio San Bernardo ha le sue origini nell’Abbazia di Sint-Sixtus, nota per la sua eccezionale produzione. Anche se il birrificio non è strettamente trappista, è stato strettamente associato all’abbazia dal 1946 al 1992, periodo durante il quale ha potuto utilizzare il nome Saint Bernardus. Questa collaborazione ha contribuito a stabilire una solida reputazione e a creare birre di alta qualità.
Dal 1998, il birrificio è stato rilevato da Hans Depypere, seguito da sua figlia, Julie Depypere, che è riuscita a mantenere l’eredità apportando un tocco di innovazione. I loro sforzi hanno permesso al birrificio di diventare un punto di riferimento nel campo delle birre artigianali.
L’esperienza del birrificio San Bernardo
Visita il Birrificio San Bernardo è molto più di un semplice tour del birrificio. È un’immersione nel mondo delle birre artigianali. Il birrificio ha recentemente offerto una nuova esperienza di visita, sostituendo le precedenti visite guidate. In questo ambiente interattivo, i visitatori possono esplorare la storia del birrificio al proprio ritmo.
Durante la visita, scopri i segreti di know-how del birraio e assistere alle diverse fasi del processo di produzione della birra. Ti aspetta un viaggio affascinante, che mette in risalto gli ingredienti base, dai malti al luppolo, compresa l’acqua, elemento fondamentale spesso dimenticato. Ogni dettaglio conta per ottenere la birra perfetta, e i birrai di Saint Bernardus ne sono pienamente consapevoli.
Degustazione di birra artigianale
La visita si conclude inevitabilmente con la degustazione delle famose birre del birrificio. Gli amanti della birra apprezzeranno le diverse varietà offerte, che vanno dalle chiare lager alle corpose marroni, tutte caratterizzate da un gusto autentico e aromi delicati. Ogni birra racconta una storia, un incontro tra il know-how ancestrale e l’innovazione di oggi.
Là Birrificio San Bernardo si impegna a produrre birre che non solo rispettino la tradizione belga, ma che facciano anche parte della modernità. Ciò si traduce in collaborazioni con altri birrifici ed esperienze culinarie uniche.
Le birre emblematiche di San Bernardo
Ora parliamo degli elementi essenziali del birrificio. Ogni birra prodotta da Saint Bernardus è il risultato di un lavoro meticoloso. Ecco alcune delle birre più iconiche:
| Nome della birra | Tipo | Descrizione |
|---|---|---|
| San Bernardo circa 12 | Birra Quadrupel | Una birra ricca, con note di caramello, frutta secca e cioccolato fondente. |
| San Bernardo Priore 8 | Birra doppia | Un gusto di malto completato da aromi di frutta e una leggera amarezza. |
| San Bernardo Spirito | Birra Bianca | Una birra fresca e leggera, arricchita con scorza d’arancia e coriandolo. |
| San Bernardo Pater 6 | Birra Bionda | Abbastanza leggero, con note floreali e un gusto leggermente dolce. |
Perché scegliere la Brasserie Saint Bernardus?
Scegli il Birrificio San Bernardo per la tua degustazione di birra è una scommessa sicura. Il birrificio unisce tradizione e innovazione e ti garantisce un’esperienza unica. Che tu sia un esperto amante della birra o un neofita che desidera esplorare la cultura della birra, troverai quello che cerchi tra le loro creazioni.
Inoltre, la magnifica cornice di Watou, con i suoi paesaggi pittoreschi, rende la visita ancora più piacevole. Il birrificio non è solo un luogo di produzione, è un vero e proprio tempio della birra dove trascorrere momenti conviviali degustando bevande di qualità.
Watou, un villaggio nel cuore del piacere
Watou è una piccola città situata nelle Fiandre occidentali, vicino al confine belga. Questo villaggio è noto per le sue strade affascinanti e l’atmosfera accogliente. In aggiunta al Birrificio San Bernardo, Watou è anche il punto di partenza ideale per esplorare altre birrerie e attrazioni nella zona circostante. La cultura della birra è onnipresente e si presenta in diverse forme, dalle feste della birra agli eventi gastronomici.
Anche la gastronomia belga è sotto i riflettori, con piatti tradizionali che accompagneranno perfettamente le vostre degustazioni di birra. Da non perdere la degustazione delle specialità locali, tra cui cozze e patatine fritte o il Stufato fiammingo, che sposano perfettamente i sapori dei prodotti locali.
Eventi e feste a Watou
Watou non è solo un villaggio tranquillo: è anche vivace con una moltitudine di eventi durante tutto l’anno. Molti festival rendono omaggio alla cultura della birra, attirando visitatori da tutto il Belgio e oltre. Queste occasioni sono ideali per scoprire le birre artigianali di diversi birrifici e incontrare gli appassionati birrai dietro queste creazioni.
In estate, il Watou Beer Festival è un evento imperdibile. I visitatori possono degustare birre locali mentre si godono musica dal vivo e intrattenimenti vari. È anche un’opportunità per scoprire artigiani locali e prodotti locali, creando un’esperienza immersiva nella cultura regionale.
Consigli per una visita di successo
Se hai intenzione di visitare il Birrificio San Bernardo, ecco alcuni suggerimenti per sfruttare al meglio la tua esperienza:
- Prenota in anticipo : I posti per i tour possono riempirsi rapidamente, soprattutto durante i periodi festivi.
- Partecipa alla degustazione : Non perdere l’occasione di degustare le diverse birre offerte.
- Esplora i dintorni : Prendetevi il tempo per scoprire Watou e le altre birrerie nei dintorni.
- Assapora la cucina locale : Abbina le tue birre ad autentici piatti regionali.
Domande frequenti
Quali sono gli orari di visita del Birrificio San Bernardo?
Le visite si effettuano dal mercoledì alla domenica, dalle 10:00 alle 16:00. Gli adulti pagano 17€ (regalo incluso), mentre i bambini dai 6 ai 12 anni pagano 10€, mentre i minori di 6 anni entrano gratis.
È possibile degustare le birre della Brasserie Saint Bernardus in loco?
Sì, il birrificio propone degustazioni durante le visite, permettendoti di apprezzare appieno la gamma delle loro birre.
Watou è facilmente raggiungibile dalle altre principali città belghe?
Sì, Watou è ben servito dai trasporti pubblici, il che lo rende un luogo facilmente accessibile per una gita di un giorno da città come Bruges o Ypres.
Che tipi di birre puoi trovare alla Brasserie Saint Bernardus?
Il birrificio offre una varietà di birre, dalle lager alle marroni, birre di tipo Weiss e birre primaverili.
Si organizzano eventi tutto l’anno a Watou?
Sì, a Watou si tengono numerosi eventi gastronomici e festival della birra, che attirano visitatori e amanti della birra da tutta Europa.
