In der reichen und vielfältigen Landschaft des französischen Bieres Gouda zeichnet sich durch seine fesselnde Geschichte und seinen unnachahmlichen Geschmack aus. Seit seiner Gründung im Jahr 1994 hat sich dieses helle Bier dank handwerklicher Verfahren und hochwertiger Zutaten einen Namen gemacht, wie die zahlreichen Auszeichnungen belegen, die ihm verliehen wurden. Wie hat es eine bescheidene Arques-Brauerei geschafft, die Herzen von Bierliebhabern im ganzen Land zu erobern? Tauchen wir ein in die Welt von Goudale, um die Geheimnisse seines symbolträchtigen Rezepts und seiner Reise zu entdecken, die eines Romans würdig wäre.
Die Ursprünge der Goudale-Brauerei
Die Geschichte der Brasserie Goudale reicht bis ins Jahr 1919 zurück, als die große Brasserie des enfants de Gayant gegründet wurde, eine Hommage an die berühmte Legende von Douai. Im Jahr 1955 wurde Jean-Pierre d’Aubreby der neue Eigentümer dieser Brauerei und markierte damit den Beginn einer Zeit großer Veränderungen. Im Jahr 2001 erwarb die Brauerei die Brasserie Jeanne-d’Arc und erweiterte ihr Portfolio um renommierte Biere.
Der entscheidende Wendepunkt kam 2010, als André Pecqueur die Leitung des Unternehmens übernahm und es zu neuen Höhen führte. Im Jahr 2017 wurde die Produktion nach Arques verlegt, wo die Brauerei ihren Namen in Brasserie Goudale änderte. Dieser Übergang ist nicht nur ein Tapetenwechsel, sondern leitet die Brauerei in eine neue Ära der Effizienz und Expansion ein.
Eine Brauerei in ständiger Weiterentwicklung
Die Brasserie Goudale ruht sich nicht auf ihren Erfolgen aus. Mit einer Investition von fast 45 Millionen Euro modernisierte das Unternehmen seine Anlagen, um eine Produktion von 1,5 Millionen Hektolitern zu erreichen. Eine echte technische Meisterleistung, die es ermöglichte, rund hundert neue Mitarbeiter einzustellen und das angestammte Know-how weiter auszubauen.
Der Erfolg von Goudale basiert auch auf der Qualität seiner Zutaten. Die Auswahl an Hopfensorten aus Flandern und die Verwendung sorgfältig ausgewählter Malze gehören zu den bestgehüteten Geheimnissen dieser Brauerei.
Das symbolträchtige Rezept für Goudale
Das in mehreren Modellen erhältliche Goudale-Blond ist das Herzstück des Sortiments. Mit einem Alkoholgehalt von 7,2 % zeichnet es sich durch einen zugleich fruchtigen und würzigen Geschmack aus, ergänzt durch eine leichte Bitterkeit. Durch die Kombination von drei Hopfensorten und zwei unterschiedlichen Malzen entsteht ein harmonisches Bier, das die Geschmacksnerven erfreut.
| Biername | Art | Grad | Verpackung |
|---|---|---|---|
| La Goudale | Blondes Bier | 7,2 % | 25 cl, 33 cl, 75 cl |
| Heiliger Landelin | Blondes Bier | 5,9 % | 25 cl, 75 cl |
| Das Bier des Dämons | Starkes Bier | 12 % | 33 cl, Packung mit 3×33 cl |
| Wüstenbier | Blondes Bier | 7,2 % | Packung mit 3×33 cl |
| Amadeus | Weiß | 4,5 % | 50 cl, 75 cl |
Ein Eintauchen in das Herz des Brauens
Jeder Schluck Goudale zeugt vom jahrelangen Know-how der Braumeister. Durch die Kombination von Tradition und Innovation vereint die Brauerei hochwertige Zutaten für einen einzigartigen Geschmack. Das Bier wird aus drei Getreidesorten hergestellt: Gerste, Weizen und Reis, verfeinert mit Gewürzen wie Koriander und Bitterorangenschale.
Jüngste Kreationen wie Goudale IPA zeigen den Mut der Brauer, neue Horizonte zu erkunden und gleichzeitig die Authentizität ihres Getränks zu bewahren.
Internationale Anerkennung
Goudale hat die Jury internationaler Wettbewerbe überzeugt, darunter auch die World Beer Awards, wo es bemerkenswerte Auszeichnungen wie die Bronzemedaille im Jahr 2015 gewann. Diese Anerkennung zeigt eine Qualität, die sich ständig weiterentwickelt. Im Jahr 2020 wurde es beim Concours Général Agricole de Paris gekrönt und gewann die Goldmedaille in der Kategorie Bernsteinbiere.
Preise, die das Image von Goudale stärken
- ⚡ Goldmedaille beim Concours Général Agricole im Jahr 2020
- 🏆 Weltbestes Bier zum Aufbewahren bei den World Beer Awards 2008
- 🥈 Silbermedaille bei 1001 Tastings 2014
- 🥇 Goldmedaille bei der World Beer Challenge 2014
- 🏅 Goldmedaille bei den World Beer Awards 2021
Variationen für jeden Geschmack
Zusätzlich zu ihrem Flaggschiff-Bier bietet die Brasserie Goudale eine große Auswahl an Variationen, die Kenner und Neulinge ansprechen. Jedes Bier, ob bernsteinfarben, weiß oder obergärig, hat seine eigenen Eigenschaften und garantiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
| Vielfalt | Art | Alkoholgehalt | Verkostungsnotizen |
|---|---|---|---|
| Goudale Ambrée | Bernsteinfarbenes Bier | 7,2 % | Aromen von Karamell und Trockenfrüchten |
| Gouda IPA | IPA-Bier | 7,2 % | Zitrusnoten und ausgeprägte Bitterkeit |
| Weihnachtsgoudale | Bier der Saison | 6,8 % | Aromen von Karamell und Gewürzen |
| Gouda Bio | Bio-Bier | 7,2 % | Ohne Zusatz von Zucker oder Gluten |
Saisonale Biere
La Goudale bietet auch saisonale Biere an, angereichert mit Gewürzen und saisonalen Zutaten. Diese Variationen, wie der Weihnachts-Goudale, verleihen dem traditionellen Angebot eine festliche und innovative Note.
Ein weiteres Beispiel ist Goudale de Printemps mit blumigen und zitronigen Aromen, perfekt für sonnige Tage.
Wo kann man Goudale genießen?
Mit dem wachsenden Ruf von Goudale bieten viele Bars und Restaurants in ganz Frankreich und darüber hinaus dieses unverzichtbare Bier an. Ob Sie einen Pariser Pub oder ein Restaurant am Meer besuchen, die Chancen stehen gut, dass Sie ein Glas Goudale in Reichweite finden.
Tipps für eine optimale Verkostung
- 🍺 Servieren Sie es in einem geeigneten Glas, um alle Aromen zu genießen
- 🧊 Achte auf die richtige Temperatur
- 🍽️ Begleiten Sie es mit lokalen Produkten für ein umfassendes Geschmackserlebnis
FAQs
1. Wo wird Goudale hergestellt?
Goudale wird in Arques im Pas-de-Calais in der Brasserie Goudale hergestellt.
2. Was sind die Merkmale von Goudale?
Goudale zeichnet sich durch seinen fruchtig-würzigen Geschmack mit einem Alkoholgehalt von 7,2 % und einer leichten Bitterkeit aus.
3. Welche Auszeichnungen hat Goudale gewonnen?
La Goudale hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter die Goldmedaille beim Concours Général Agricole im Jahr 2020.
4. Gibt es alkoholfreie Biere aus La Goudale?
Ja, Goudale bietet eine alkoholfreie Version an, die den reichen Geschmack seines symbolträchtigen Bieres beibehält.
5. Wie schneidet Goudale im Vergleich zu anderen Marken ab?
Geschmacklich zeichnet sich Goudale durch seine natürlichen Aromen und seine handwerkliche Herstellung aus, die es auf Augenhöhe mit anderen Marken stellt Kronenburg Und Heineken.
